对比「胖东来」和「山姆」，两种模式的区别和优缺点如何？

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胖东来“人性化服务+区域垄断 山姆的“技术驱动+规模效应” 河南胖东来，以“员工月薪8000元、140天带薪***”的“乌托邦式管理”席卷全网，单店年销超70亿 沃尔玛中国，凭借山姆会员店的全球供应链和“瑞士卷效应”，用53家门店狂揽1005亿销售额 其实，不管是胖东来还是山姆，都揭示了两个本质： 第一个变化，是商业越来越回归到构建长期信任关系 。

原来经济上行，大家抓紧跑马圈地，效率第一；现在经济下行，大家必须深耕细作，…。

对比「胖东来」和「山姆」，两种模式的区别和优缺点如何？