「香港四大才子」之一蔡澜去世，你对他有哪些了解？如何评价他的成就？

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上海动物园附近有家餐厅叫“阿山饭店”，有40多年历史，属于魔都初代网红店。

蔡澜曾亲自过来打卡，给予极高的评价，后来阿山去世蔡澜还发过微博悼念。

当年久仰蔡澜“香港四大才子”“美食家”的赫赫威名，加之身为上海人对本帮菜的热爱，我不顾点评网上铺天盖地的差评，去尝试了这家“评分低，环境差，价格贵，零服务”的老牌网红店，结果你懂的。

当年无知的我心想，那么多明星美食家电视台盛情推荐的饭店怎么可能难吃，以为是…。

「香港四大才子」之一蔡澜去世，你对他有哪些了解？如何评价他的成就？